fileto vici

EDITORIAL

×
Fileto viçi me krem Gorgonzola - Kuzhine
KreuKuzhine

Fileto viçi me krem Gorgonzola

Fileto viçi me krem Gorgonzola

Filetoja e viçit me fondue gorgonzola është një pjatë kryesore elegante dhe e guximshme, e krijuar për ata që duan shije intensive, por të ekuilibruara mirë. Një recetë ideale për një darkë të veçantë ose një rast festiv, perfekte kur shoqërohet me pjata të thjeshta si pure patatesh, perime të ziera në avull ose spinaq.

Përbërësit:

4 fileto viçi (120 g secila), 150 g Gorgonzola Piccante Sapori & Dintorni nga Conad, 100 ml krem pana, 30 g djathë Parmixhano i grirë, 100 ml salcë fondo Bruno Conad, 30 g gjalpë i shkrirë, 1 lugë gjelle mustardë, kripë e kuqe Himalaya Sapori & Idee Conad, ​​piper sipas dëshirës, ​​qepë të njoma.

Përgatitja:

Lyejini fillimisht filetot me mustardë dhe lërini të pushojnë në temperaturë ambienti për rreth 1 orë. Përgatitni salcën fondue-n duke ngrohur kremin në rreth temperature 60°C, duke shtuar djathin parmixhano dhe së fundmi gorgonzolën e prerë në kubikë. Përziejeni derisa të bëhet një masë homogjene dhe mbajeni të ngrohtë në banjë-mari.

Ngrohni tiganin, hidhni gjalpin e shkrirë, skuqni filetot në të gjitha anët. Pasi të jetë pjekur, vendosini filetot në një tepsi ku keni shtruar më parë letër kuzhine dhe lëreni të piqet në furrë në temperaturë 180°C për rreth 4 minuta. Ndërkohë ngrohni salcën në një tenxhere të vogël. Vendosni filetot në pjata, shtoni kripë dhe piper rozë, spërkatini me fondue-n dhe salcën dhe zbukurojeni me qepë të njoma të grira imët.

Tags:

fileto vici

Bordo No.90
Janar 2026

SHKARKO VERSIONIN PDF

Kuzhine

ME SHUME NGA KJO KATEGORI