Nëse doni të shijoni pjata autentike italiane, asgjë më shumë sesa pastat dhe rizotot, identifikohen më këtë vend. Por, ka gjithmonë një sekret: produktet e duhura! Bordo ju sugjeron t’i gjeni në rrjetin e marketeve Conad, ku garantohet jo vetëm cilësia autentike e pastave dhe orizit, por edhe produkteve të tjera made in Italy që ofrohen, bashkë me të gjithë përbërësit që plotësojnë menunë tuaj familjare.
Rizoto me asparg dhe proshutë
Përbërësit:
300 gr oriz, 300 gr asparg, 150 gr proshutë, 1 qepë mesatare,1.2 litër lëng perimesh, 30 gr gjalpë,
50 gr djathë parmixhano, 2 lugë gjelle vaj ulliri, kripë dhe piper
Përgatitja:
Lani aspargun dhe hiqini majat e forta. Ndajini në copa dhe lërini majat për zbukurim. Në një tigan skuqni fetat e pançetës derisa të bëhen krokante. Hiqini nga zjarri dhe thajini në letër kuzhine.
Në të njëjtin tigan, shtoni vajin e ullirit dhe skuqni qepën e grirë imët derisa të bëhet transparente. Pastaj shtoni orizin dhe skuqeni lehtë. Shtoni copat e aspargut dhe filloni të shtoni lëngun e nxehtë pak nga pak, duke e përzier rregullisht derisa lëngu të përthithet. Kur orizi të jetë pothuajse i zier, shtoni majat e aspargut dhe gjalpin. Përziejini mirë, pastaj shtoni djathin parmixhano të grirë, kripën dhe piperin. Vendosni fetat e proshutës krokante sipër rizotos dhe shërbejeni të ngrohtë.
